Guacamole-Rezepte: 3 Variationen Von Beatriz Gonzalez

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Post on Dec 03, 2024

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Guacamole-Rezepte: 3 Variationen von Beatriz Gonzalez

Hey Leute! Beatriz Gonzalez hier, und heute teilen wir meine drei liebsten Guacamole-Rezepte. Ich bin total verrückt nach Guacamole – es ist so vielseitig! Früher hab ich immer nur eine Art gemacht, super basic, und dann… katastrophe! Ein Geburtstagsfest, zehn hungrige Freunde, und mein einfaches Guacamole war nach fünf Minuten weg. Kompletter Reinfall! Seitdem bin ich Expertin geworden 😉. Also, schnappt euch eure Avocados und lasst uns loslegen!

1. Das Klassische Guacamole Rezept

Dieses Rezept ist mein "Go-to", perfekt für alle, die es einfach und lecker mögen. Manchmal ist weniger mehr, nicht wahr?

Zutaten:

• 3 reife Avocados
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt (ich hasse es, wenn die Zwiebelstücke zu groß sind!)
• 1-2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt (Vorsicht, scharf!)
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 2 EL Limettensaft (frisch gepresst ist am besten!)
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
2. Mit einer Gabel zerdrücken – ich mag es ein bisschen stückig, nicht zu matschig.
3. Zwiebel, Jalapeños, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Alles gut vermischen. Fertig!

Profi-Tipp: Gebt etwas mehr Limettensaft hinzu, wenn euer Guacamole zu schnell braun wird. Das passiert mir immer, wenn ich es zu früh mache.

2. Guacamole mit Tomaten und Mango: Ein bisschen Exotik!

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein bisschen mehr Pep wollen. Ich habe es mal ausprobiert, völlig spontan – und ich war begeistert!

Zutaten:

• Alle Zutaten aus Rezept 1
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte Mango (frisch oder aus der Dose)

Zubereitung:

Die Zubereitung ist genau wie bei Rezept 1, nur mit den zusätzlichen Tomaten und Mango. Das gibt dem Ganzen eine schöne Süße und Frische. Probiert's aus! Ihr werdet es lieben!

3. Spicy Guacamole mit Chipotle-Pfeffer: Für die Mutigen!

Achtung, Schärfe-Alarm! Dieses Rezept ist nur was für echte Chili-Fans. Ich liebe scharfes Essen, aber selbst ich war beim ersten Mal etwas überrascht. Es war mega lecker, aber auch ein bisschen zu scharf für meine Kollegen.

Zutaten:

• Alle Zutaten aus Rezept 1
• 1 EL Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce (vorsichtig mit der Menge!)

Zubereitung:

Wie bei den anderen Rezepten, aber mit dem Chipotle-Pfeffer. Gut umrühren und vorsichtig probieren! Wenn's zu scharf ist, könnt ihr immer noch etwas mehr Limettensaft und Koriander hinzufügen.

Zusatztipp: Für alle drei Rezepte: Serviert euer Guacamole mit Tortilla-Chips, auf Tacos oder einfach mit einem Löffel. Guten Appetit!

Ich hoffe, euch haben meine Guacamole-Rezepte gefallen. Lasst mich wissen, welche eure Lieblingsvariante ist! Und zeigt mir eure Kreationen auf Instagram mit #BeatrizGuacamole! Bis bald!